Ana yemek · Türk mutfağı
Ekşili Köfte
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 320 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- dana kıyma400 gr
- pirinç3 yemek kaşığı
- soğan1 adet
- yumurta1 adet
- limon suyu3 yemek kaşığı
- un1 yemek kaşığı
- yumurta sarısı (terbiye için)1 adet
- tuzgöz kararı
- maydanoz1 demet
Hazırlanışı
Kıymayı rendelenmiş soğan, pirinç, yumurta ve tuzla iyice yoğurun.
Harçtan küçük köfteler şekillendirin.
Köfteleri kaynayan su dolu tencereye atıp 15 dakika haşlayın.
Ayrı bir kapta un, limon suyu ve yumurta sarısını çırpın, köfte suyundan birkaç kaşık ekleyip terbiye hazırlayın.
Terbiyeyi köfte suyuna yavaşça karıştırıp kısık ateşte kaynatmadan 5 dakika ısıtın.
Maydanoz serperek servis edin.