Ege Otları Salatası

• karışık ot (semizotu, radika, ebegümeci)400 gr
• taze soğan1 demet
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• limon suyu2 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Otları ayıklayıp kök kısımlarını temizleyin, bol suda birkaç kez yıkayın.

2. 2

   Sert saplı otları kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp süzün, yumuşak otları çiğ bırakın.

3. 3

   Haşlanan ve çiğ otları iri iri doğrayın.

4. 4

   Taze soğanı ince halkalar halinde kesin.

5. 5

   Otları ve soğanı geniş bir kasede birleştirin.

6. 6

   Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu gezdirip hafifçe karıştırarak servis edin.