Ege Otları Salatası

Name: Ege Otları Salatası
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 gr karışık ot (semizotu, radika, ebegümeci); 1 demet taze soğan; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı limon suyu; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 110 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

karışık ot (semizotu, radika, ebegümeci)400 gr
taze soğan1 demet
zeytinyağı4 yemek kaşığı
limon suyu2 yemek kaşığı
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Otları ayıklayıp kök kısımlarını temizleyin, bol suda birkaç kez yıkayın.
Sert saplı otları kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp süzün, yumuşak otları çiğ bırakın.
Haşlanan ve çiğ otları iri iri doğrayın.
Taze soğanı ince halkalar halinde kesin.
Otları ve soğanı geniş bir kasede birleştirin.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu gezdirip hafifçe karıştırarak servis edin.