Domatesli Patlıcan Yemeği

• patlıcan5 adet
• domates4 adet
• soğan1 adet
• yeşil biber (sivri)3 adet
• sarımsak2 diş
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• domates salçası1 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Patlıcanları şeritler halinde soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda 15 dakika bekletip süzün.

2. 2

   Zeytinyağında soğanı kavurup patlıcanları ekleyip 10 dakika kavurun.

3. 3

   Doğranmış biber ve ezilmiş sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

4. 4

   Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.

5. 5

   Kısık ateşte kapağı kapalı patlıcanlar yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.

6. 6

   Ilık veya soğuk servis edin.