Dünya mutfağı · Fransız mutfağı

Croque Monsieur

Name: Croque Monsieur
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Fransız
Ingredients: 8 dilim tostluk ekmek; 8 dilim jambon; 200 gr gruyer peyniri (rendelenmiş); 40 gr tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 300 ml süt; 1 çay kaşığı hindistan cevizi (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı hardal; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 470 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

tostluk ekmek8 dilim
jambon8 dilim
gruyer peyniri (rendelenmiş)200 gr
tereyağı40 gr
un2 yemek kaşığı
süt300 ml
hindistan cevizi (rendelenmiş)1 çay kaşığı
hardal1 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Beşamel için tereyağını eritip unu ekleyip 1 dakika kavurun.
Sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz koyu bir sos elde edene kadar karıştırın, hindistan cevizi ve tuzla tatlandırın.
Ekmek dilimlerinin dördüne hardal sürün, üzerine jambon ve az peynir koyup diğer dilimle kapatın.
Sandviçlerin üzerine beşamel sosu yayıp bolca rendelenmiş gruyer peyniri serpiştirin.
Fırın tepsisine dizip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında peynir kabarıp altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.