Çökertme Kebabı

• dana bonfile (ince dilimlenmiş)500 gr
• patates4 adet
• yoğurt200 gr
• tereyağı50 gr
• domates2 adet
• sarımsak1 diş
• sıvı yağ300 ml
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Patatesleri ince çubuklar halinde kesip bol sıcak yağda kızart.

2. 2

   Dana bonfile dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırıp tereyağında hızlıca mühürleyerek pişir.

3. 3

   Yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştır.

4. 4

   Domatesleri rendeleyip tereyağında kısa süre kavurarak sos hazırla.

5. 5

   Kızarmış patatesleri tabağın altına serip üzerine sarımsaklı yoğurdu sür.

6. 6

   Yoğurdun üzerine eti, etin üzerine de domates sosunu döküp servis et.