Çılbır

• yumurta8 adet
• süzme yoğurt500 gr
• sarımsak2 diş
• tereyağı3 yemek kaşığı
• pul biber1 çay kaşığı
• sirke1 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Sarımsağı ezip yoğurda karıştırın, hafif tuz ekleyip oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

2. 2

   Geniş bir tencerede su kaynatın, kaynamaya yakın sirke ekleyin.

3. 3

   Yumurtaları tek tek küçük kaselere kırıp kaynayan suya nazikçe bırakarak 3 dakika poşe yumurta pişirin.

4. 4

   Yumurtaları delikli kepçeyle sudan alıp süzün.

5. 5

   Servis tabağına sarımsaklı yoğurdu yayıp üzerine poşe yumurtaları yerleştirin.

6. 6

   Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biberle karıştırın ve yumurtaların üzerine gezdirin.

7. 7

   Sıcak servis edin.