Ciğer Tava

• kuzu ciğeri500 gr
• un3 yemek kaşığı
• ayçiçek yağı (kızartmalık)300 ml
• soğan2 adet
• pul bibergöz kararı
• tuzgöz kararı
• sumakgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Ciğeri küp küp doğrayıp soğuk suda birkaç kez yıkayıp süzün.

2. 2

   Ciğer küplerini una bulayın.

3. 3

   Yağı kızdırıp ciğerleri yüksek ateşte 5 dakika çıtır kızartın.

4. 4

   Soğanları ince halka doğrayıp ayrı tavada hafifçe kavurun.

5. 5

   Kızarmış ciğeri tuz ve pul biberle harmanlayıp soğanlarla birlikte tabağa alın.

6. 6

   Üzerine sumak serperek servis edin.