Çiğ Köfte Dürüm

Name: Çiğ Köfte Dürüm
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı ince bulgur; 3 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı biber salçası; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı isot; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 demet maydanoz; 4 dilim marul; 4 adet lavaş

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 320 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

ince bulgur2 su bardağı
domates salçası3 yemek kaşığı
biber salçası2 yemek kaşığı
soğan1 adet
sarımsak2 diş
pul biber1 yemek kaşığı
isot1 yemek kaşığı
nar ekşisi2 yemek kaşığı
maydanoz1 demet
marul4 dilim
lavaş4 adet

Hazırlanışı

İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp kabarması için 10 dakika bekletin.
Salçaları ve rendelenmiş soğanı ekleyip elle iyice yoğur.
Sarımsak, pul biber, isot ve nar ekşisini ekleyip harç kıvam alana kadar yoğurmaya devam et.
İnce kıyılmış maydanozu harca kat.
Lavaşın içine marul ve çiğ köfte harcını yerleştir.
Sıkıca sarıp servis et.