Çiftlik Kebabı

Name: Çiftlik Kebabı
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 600 gr kuşbaşı et; 4 adet patates; 4 adet domates; 3 adet yeşil biber; 2 adet soğan; 4 diş sarımsak; 50 gr tereyağı; 2 yemek kaşığı salça; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 430 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

kuşbaşı et600 gr
patates4 adet
domates4 adet
yeşil biber3 adet
soğan2 adet
sarımsak4 diş
tereyağı50 gr
salça2 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Eti tereyağında büyük parçalar halinde mühürleyin.
Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika kavurun.
Salçayı ilave edip karıştırın, sıcak su ekleyip kısık ateşte etin yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
Patatesleri iri doğrayıp tencereye ekleyin.
Doğranmış domates ve biberleri üzerine yerleştirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp kapağı kapalı 30 dakika daha pişirin, isterseniz son 10 dakika fırında üzerini kızartın.