Dünya mutfağı · İspanyol mutfağı
Churros
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 320 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- su1 su bardağı
- tereyağı50 gr
- un1 su bardağı
- yumurta2 adet
- tuz1 çay kaşığı
- toz şeker4 yemek kaşığı
- tarçın1 çay kaşığı
- sıvı yağ3 su bardağı
- bitter çikolata100 gr
Hazırlanışı
Su, tereyağı ve bir tutam tuzu tencerede kaynatın.
Kaynayan karışıma unu tek seferde ekleyip ocaktan almadan hızlıca karıştırarak topak yapın.
Hamur ılınınca yumurtaları teker teker çırparak yedirin, pürüzsüz ve pütürsüz bir hamur elde edin.
Hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına doldurup kızgın yağa 8-10 cm uzunluğunda şeritler halinde sıkın.
Altın rengi olana kadar her tarafını kızartıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün.
Sıcakken tarçınlı şeker karışımında yuvarlayın.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritip yanında sos olarak servis edin.