Churrasco

• bonfile veya antrikot800 gr
• kaba deniz tuzu2 yemek kaşığı
• sarımsak4 diş
• maydanoz1 demet
• taze kekik1 demet
• kırmızı biber flakes1 çay kaşığı
• kırmızı şarap sirkesi3 yemek kaşığı
• zeytinyağı100 ml

Hazırlanışı

1. 1

   Et parçalarını oda sıcaklığına getirip her iki yüzünü kaba deniz tuzuyla ovun.

2. 2

   Chimichurri sos için maydanoz ve kekiği ince kıyıp ezilmiş sarımsakla karıştırın.

3. 3

   Kırmızı biber flakes, kırmızı şarap sirkesi ve zeytinyağını sosa ekleyip karıştırıp bekletin.

4. 4

   Izgarayı veya döküm tavayı çok kızdırıp etleri istenen pişirmeye göre her yüzde 3-5 dakika közleyin.

5. 5

   Eti alüminyum folyoyla sarıp 5-8 dakika dinlendirin.

6. 6

   Karşı taneye dik olacak şekilde ince dilimleyip üzerine chimichurri sos gezdirerek servis edin.