Dünya mutfağı · Çin mutfağı

Chow Mein

Name: Chow Mein
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin
Ingredients: 300 gr erişte (chow mein eriştesi); 250 gr tavuk göğsü; 1 adet havuç; 200 gr lahana; 1 demet taze soğan; 2 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı susam yağı; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 380 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

erişte (chow mein eriştesi)300 gr
tavuk göğsü250 gr
havuç1 adet
lahana200 gr
taze soğan1 demet
sarımsak2 diş
soya sosu3 yemek kaşığı
susam yağı1 yemek kaşığı
ayçiçek yağı2 yemek kaşığı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Erişteyi kaynar suda paket üzerindeki süreden 1 dakika az haşlayıp süzün ve az yağla karıştırıp bekletin.
Tavuk göğsünü ince şeritler halinde doğrayın.
Havuç ve lahanayı ince julyen doğrayın, taze soğanı halka halka kesin.
Geniş bir wok tavada ayçiçek yağını çok kızdırıp tavuğu 3-4 dakika kavurun.
Sarımsağı ekleyip 30 saniye kavurduktan sonra havuç ve lahanayı ekleyip 2-3 dakika sotelenmesini bekleyin.
Haşlanmış erişteyi tavaya ekleyip soya sosu ve susam yağıyla iyice karıştırın.
Taze soğanı ekleyip 1 dakika daha kavurup karabiberle servis edin.