Ceviche

• levrek fileto (taze)500 gr
• limon6 adet
• kırmızı soğan1 adet
• taze kişniş1 demet
• acı biber1 adet
• tatlı patates1 adet
• mısır (haşlanmış)1 su bardağı
• zeytinyağı1 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Balık filetosunu keskin bir bıçakla küçük küpler halinde doğrayın.

2. 2

   Balığı cam bir kaba alıp taze sıkılmış limon suyuyla tamamen kaplayın.

3. 3

   Kırmızı soğanı ince julyen doğrayıp acı biberi ince kıyın.

4. 4

   Soğan, acı biber ve tuzu balığa ekleyip buzdolabında 15-20 dakika balık opak beyaza dönene kadar marine edin.

5. 5

   Tatlı patatesi haşlayıp küp doğrayın.

6. 6

   Ceviche'ye kıyılmış taze kişniş ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.

7. 7

   Haşlanmış mısır ve tatlı patates küpleriyle birlikte soğuk servis edin.