Yancı · Türk mutfağı
Buğulama Sebze
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 140 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- kabak2 adet
- patlıcan2 adet
- biber (çarliston)3 adet
- domates2 adet
- soğan1 adet
- sarımsak2 diş
- zeytinyağı4 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Tüm sebzeleri iri kütükler halinde doğrayın.
Geniş bir tencerenin tabanına soğan ve sarımsağı yayın.
Üzerine sırasıyla patlıcan, kabak, biber ve domatesi katman katman dizin.
Zeytinyağını ve tuzu gezdirip yarım su bardağı su ekleyin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika kendi suyunda pişirin.
Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz.