Çorba · Türk mutfağı
Brokoli Çorbası
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 150 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- brokoli500 gr
- patates1 adet
- soğan1 adet
- tereyağı2 yemek kaşığı
- süt200 ml
- un1 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Brokoliyi çiçeklerine ayır, patatesi küp doğra.
Tereyağında soğanı kavur, un ekleyip kısa süre kavurmaya devam et.
Brokoli ve patatesi ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave et.
Sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika kaynat.
Blenderdan geçirip pürüzsüz kıvama getir.
Sütü ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırarak birkaç dakika daha pişir.