Bonfile Izgara

• bonfile (dana fileto)700 gr
• zeytinyağı2 yemek kaşığı
• tereyağı30 gr
• sarımsak3 diş
• taze biberiye1 demet
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Bonfileleri pişirmeden 20 dakika önce çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

2. 2

   Etleri kağıt havluyla kurulayıp bol tuz ve karabiberle baharatlayın.

3. 3

   Tavayı dumanı çıkana kadar kızdırıp zeytinyağıyla etleri her yüzü 2 dakika mühürleyin.

4. 4

   Tereyağı, ezilmiş sarımsak ve biberiyeyi ekleyip etin üzerine kaşıkla gezdirerek istenen pişirme derecesine getirin.

5. 5

   Etleri 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.