Meze · Türk mutfağı
Barbunya Pilaki
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 220 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- barbunya fasulyesi300 gr
- soğan1 adet
- havuç1 adet
- patates1 adet
- domates2 adet
- zeytinyağı5 yemek kaşığı
- şeker1 çay kaşığı
- limon1 adet
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Barbunya fasulyesini bir gece önceden suda ıslatın.
Soğanı zeytinyağında kavurun.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp soğana ekleyin, birkaç dakika kavurun.
Rendelenmiş domatesi ekleyip 2-3 dakika pişirin.
Süzülmüş barbunya fasulyesini ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Şeker ve tuzu ekleyip kısık ateşte fasulye yumuşayana kadar 45 dakika pişirin.
Ilıkken veya soğukken limon dilimleriyle servis edin.