Balık Köftesi

Name: Balık Köftesi
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr balık fileto (palamut veya mezgit); 2 dilim bayat ekmek içi; 1 adet soğan; 1 adet yumurta; 1 demet maydanoz; 3 yemek kaşığı un; 300 ml ayçiçek yağı (kızartmalık); tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 300 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

balık fileto (palamut veya mezgit)500 gr
bayat ekmek içi2 dilim
soğan1 adet
yumurta1 adet
maydanoz1 demet
un3 yemek kaşığı
ayçiçek yağı (kızartmalık)300 ml
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Balık filetosunu ayıklayıp kıyma makinesinden veya rondodan geçirin.
Bayat ekmeği suda ıslatıp sıkarak balık kıymasına ekleyin.
Rendelenmiş soğan, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip harcı yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler şekillendirin.
Köfteleri hafifçe una bulayıp kızgın yağda her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldırıp sıcak servis edin.