Tatlı · Türk mutfağı

Baklava

Name: Baklava
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 10 adet yufka (baklavalık); 200 gr ceviz içi; 100 gr fındık içi; 200 gr tereyağı; 400 gr toz şeker; 300 ml su; 0,5 adet limon

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 420 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

yufka (baklavalık)10 adet
ceviz içi200 gr
fındık içi100 gr
tereyağı200 gr
toz şeker400 gr
su300 ml
limon0,5 adet

Hazırlanışı

Ceviz ve fındığı rondoda kabaca çekip iç harcını hazırla.
Tereyağını benmari usulü eritip sıvı hale getir.
Fırın tepsisine 5 yufkayı tek tek serip aralarına eritilmiş tereyağı sürerek yerleştir.
Katların üzerine iç harcını eşit yay, kalan 5 yufkayı yine yağlayarak üzerine kapat.
Bıçakla eşkenar dilimler halinde kes ve üzerine kalan tereyağını gezdir.
180°C fırında yufkalar altın rengi olana kadar 35-40 dakika pişir.
Şeker, su ve limonu kaynatıp koyulaşınca şerbeti hazırla.
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine ılık şerbeti yavaşça gezdirip dinlendir.