Yancı · Türk mutfağı
Bademli Pilav
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 290 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- pirinç2 su bardağı
- tereyağı50 gr
- dilimlenmiş badem60 gr
- tavuk suyu3 su bardağı
- soğan1 adet
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip süzün.
Tereyağının yarısında dilimlenmiş bademleri altın rengi olana kadar kavurup ayırın.
Aynı tencerede kalan tereyağında ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Süzülmüş pirinci ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak tavuk suyunu ve tuzu ekleyip kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı 15 dakika pişirin.
Ateşten alıp üzerine kağıt havlu koyarak 10 dakika demlendirin.
Servis ederken kavrulmuş bademleri üzerine serpin.