Çorba · Türk mutfağı
Ayran Çorbası
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 180 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- yoğurt500 gr
- pirinç50 gr
- un1 yemek kaşığı
- yumurta1 adet
- tereyağı2 yemek kaşığı
- nane1 çay kaşığı
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Pirinci bol suda yumuşayana kadar haşla.
Yoğurt, un ve yumurtayı derin bir kapta pürüzsüz olana kadar çırp.
Haşlanmış pirincin suyunu süzmeden yoğurt karışımına azar azar ilave et.
Karışımı tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatmadan ısıt.
Tuzunu ekleyip 5 dakika daha pişir.
Tereyağını eritip kuru naneyle kızdır, servis öncesi üzerine gezdir.