Ay Çöreği

Name: Ay Çöreği
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr un; 250 ml süt; 20 gr yaş maya; 60 gr şeker; 100 gr tereyağı; 2 adet yumurta; tuz; 2 yemek kaşığı susam

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 290 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

un500 gr
süt250 ml
yaş maya20 gr
şeker60 gr
tereyağı100 gr
yumurta2 adet
tuzgöz kararı
susam2 yemek kaşığı

Hazırlanışı

Ilık sütün içinde mayayı ve bir tutam şekeri eritip 10 dakika kabarmasını bekleyin.
Un, kalan şeker ve tuzu geniş bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın.
Maya karışımını, eritilmiş tereyağını ve bir yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru üzeri örtülü 1 saat mayaya bırakın.
Mayalanan hamuru parçalara ayırıp üçgen şeklinde açın, rulo yaparak ay şeklinde kıvırın.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp susam serpin.
180 derece fırında 20-25 dakika altın rengi olana kadar pişirin.