Meze · Türk mutfağı
Ahtapot Salatası
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 190 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- ahtapot800 gr
- kereviz sapı1 adet
- soğan1 adet
- defne yaprağı2 adet
- zeytinyağı4 yemek kaşığı
- limon suyu2 yemek kaşığı
- maydanoz1 demet
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Ahtapotu iyice yıkayıp temizleyin.
Geniş bir tencerede soğan, kereviz sapı ve defne yaprağıyla birlikte ahtapotu suyu kaynayana kadar haşlayın, sonra kısık ateşte 40-50 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanan ahtapotu soğumaya bırakıp ince dilimler halinde kesin.
Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak sos hazırlayın.
Ahtapot dilimlerini servis tabağına dizip sosu üzerine gezdirin.
İnce kıyılmış maydanoz serperek servis edin.