Adana Dürüm

• kuzu kıyma500 gr
• kuyruk yağı80 gr
• pul biber1 yemek kaşığı
• kimyon1 çay kaşığı
• lavaş4 adet
• domates2 adet
• soğan1 adet
• sumakgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Kıyma ve ince kıyılmış kuyruk yağını pul biber, kimyon ve tuzla iyice yoğur.

2. 2

   Harcı şişlere yassı şekilde sararak Adana kebap formu ver.

3. 3

   Kömür ateşinde veya ızgarada sık çevirerek 10-12 dakika pişir.

4. 4

   Lavaşları ateşte hafif kızartıp yumuşat.

5. 5

   Şişten aldığın köfteyi lavaşın üzerine yerleştir, sumaklı soğan ve domatesle sar.

6. 6

   Sıcak servis et.