Tek tabak · Türk mutfağı
Adana Dürüm
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 520 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- kuzu kıyma500 gr
- kuyruk yağı80 gr
- pul biber1 yemek kaşığı
- kimyon1 çay kaşığı
- lavaş4 adet
- domates2 adet
- soğan1 adet
- sumakgöz kararı
Hazırlanışı
Kıyma ve ince kıyılmış kuyruk yağını pul biber, kimyon ve tuzla iyice yoğur.
Harcı şişlere yassı şekilde sararak Adana kebap formu ver.
Kömür ateşinde veya ızgarada sık çevirerek 10-12 dakika pişir.
Lavaşları ateşte hafif kızartıp yumuşat.
Şişten aldığın köfteyi lavaşın üzerine yerleştir, sumaklı soğan ve domatesle sar.
Sıcak servis et.