Açma

Name: Açma
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr un; 200 ml süt; 20 gr yaş maya; 50 gr şeker; 100 gr tereyağı; 100 gr yoğurt; 2 adet yumurta; tuz; 2 yemek kaşığı susam

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 270 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

un500 gr
süt200 ml
yaş maya20 gr
şeker50 gr
tereyağı100 gr
yoğurt100 gr
yumurta2 adet
tuzgöz kararı
susam2 yemek kaşığı

Hazırlanışı

Ilık süt içinde mayayı ve şekeri eritip köpürmesini bekleyin.
Un ve tuzu geniş bir kaba alıp ortasını açın.
Maya karışımı, yoğurt, eritilmiş tereyağı ve bir yumurtayı ekleyip yumuşak hamur yoğurun.
Hamuru üzeri örtülü sıcak yerde 1-1.5 saat mayalandırın.
Hamuru bezelere ayırıp yuvarlak açmalar şekillendirin.
Tepsiye dizip 20 dakika daha dinlendirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin, 180 derece fırında 20 dakika pişirin.