Acılı Tantuni

• dana kuşbaşı500 gr
• soğan2 adet
• yeşil biber3 adet
• domates2 adet
• maydanoz1 demet
• pul biber1 yemek kaşığı
• ayçiçek yağı3 yemek kaşığı
• lavaş4 adet

Hazırlanışı

1. 1

   Kuşbaşı eti ince ince kıyıp bir sacın veya geniş tavanın üzerinde yağsız kavur.

2. 2

   Etin suyunu salması için orta ateşte pişirmeye devam et, suyu çekilince yağı ekle.

3. 3

   İnce doğranmış soğan ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavur.

4. 4

   Pul biber, tuz ve karabiber ekleyip 2-3 dakika daha kavur.

5. 5

   Doğranmış domates ve maydanozu ekleyip harmanla, ocaktan al.

6. 6

   Isıtılmış lavaşın içine harcı koyup dürüp servis et.