Acılı Tantuni

Name: Acılı Tantuni
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr dana kuşbaşı; 2 adet soğan; 3 adet yeşil biber; 2 adet domates; 1 demet maydanoz; 1 yemek kaşığı pul biber; 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 4 adet lavaş

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 430 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

dana kuşbaşı500 gr
soğan2 adet
yeşil biber3 adet
domates2 adet
maydanoz1 demet
pul biber1 yemek kaşığı
ayçiçek yağı3 yemek kaşığı
lavaş4 adet

Hazırlanışı

Kuşbaşı eti ince ince kıyıp bir sacın veya geniş tavanın üzerinde yağsız kavur.
Etin suyunu salması için orta ateşte pişirmeye devam et, suyu çekilince yağı ekle.
İnce doğranmış soğan ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavur.
Pul biber, tuz ve karabiber ekleyip 2-3 dakika daha kavur.
Doğranmış domates ve maydanozu ekleyip harmanla, ocaktan al.
Isıtılmış lavaşın içine harcı koyup dürüp servis et.