Meze · Türk mutfağı

Acılı Biber Ezmesi

Name: Acılı Biber Ezmesi
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr kırmızı biber; 2 adet domates; 2 diş sarımsak; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 çay kaşığı pul biber; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 110 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

kırmızı biber500 gr
domates2 adet
sarımsak2 diş
zeytinyağı4 yemek kaşığı
nar ekşisi1 yemek kaşığı
pul biber1 çay kaşığı
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Kırmızı biberleri ateşte veya fırında közleyip kabuklarını soyun.
Domatesleri de aynı şekilde közleyip kabuklarını çıkarın.
Közlenmiş biber ve domatesleri iri iri doğrayın.
Sarımsağı ezip biber ve domateslerle birlikte havanda veya mutfak robotunda kabaca çekin.
Zeytinyağı, nar ekşisi, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.